Chocolate responsable

Aún no estamos en diciembre, pero la fiebre de la fiesta de Sinterklaas, que se celebra el 5 de diciembre, se adelantó en todo el país. Una de sus tradiciones es regalar letras de chocolate. Este año las tiendas se han puesto de acuerdo para que los agricultores del cacao de los países en desarrollo reciban un precio justo por su producto, que servirán para elaborar las tradicionales letras por Sinterklaas.
Se han producido 23 millones de letras de chocolate y cerca de 22 millones han sido elaboradas con cacao producido por agricultores con técnicas amigables al medio ambiente. En el 2009 el número fue mayor 3,5 millones.
Esta acción de tener en cuenta el cacaco producido con técnicas que no contaminan el medio medio ambiente ha sido gracias a Oxfam Novib. Este tipo de chocolate se cuentran en tiendas como Jamin, V&D y la cadena de tiendas Albert Heijn, entre 90 y 100% de cacao sustentable. Sin embargo otras tiendas como Hema, Aldi y Kruidvat ofrecen letras de chocolate con menores cantidades de chocolate trabajado en forma amigable al entorno.

Los consumidores europeos en este aspecto son muy responsables y buscan siempre las etiquetas para conocer qué compran. La diferencia entre un chocolate producido con cacao sustentable y otro que no lo tiene, es medible en su costo, el primero puede costar entre 2.20/3.10 en tanto que los segundos oscilan entre 1.20 y 0.90 de euros.

Marketing favorece a Sinterklaas

Bueno siguiendo con el tema de la Navidad adelantada por Holanda, les comento que la mayoría de tiendas suele colocar en sus vitrinas a los Zwarte Piet con cajas coloridas de regalos. Eso es un imán para los chicos, quienes al final, son quienes deciden en la familia a dónde deben entrar y qué comprar por estos días.

Junto a ello, las empresas han fabricado las letras de chocolate, que son el alfabeto completo en varios sabores, de leche, bitter, con nueces, chocolate blanco, etc.

Por supuesto, que a estas letras los acompañan las monedas de chocolate, llamativos euros que nos ayudan a pensar que la crisis financiera no afectará a esta fiesta. Así que uno se ilusiona con sus monedas y ahora con sus billetes de chocolate.

Américo quiere su zanahoria

¿Quién es Américo? Pues nada menos que el caballo blanco de Sinterklaas, que pide una zanahoria a los niños. Ellos siguen la tradición de colocar un zapato con su zanahoria para el cansado caballo de Sint y a cambio, si se han portado bien, recibirán un regalo.

En estos días existe la costumbre de regalar letras de chocolates con la inicial del nombre del niño y también se saborean monedas de chocolates, speculaas (un tipo de galleta) y marzipan en forma de frutas.

Pareciera que al final Santa Claus, Papa Noel y San Nicolás son el mismo personaje, puesto que Sinterklaas pasó a formar parte de la historia de América, cuando los holandeses llegaron a Nueva Amsterdam, que fue bautizada años más tarde por los ingleses como Nueva York.